主料:
鸡蛋，
1个，
婆婆丁适量，
黄瓜，
1根
辅料:
油适量，
香其酱适量，
葱适量蘸酱菜的做法步骤
1.婆婆丁去掉老叶，摘洗干净。
2.黄瓜去皮洗净切条，这是本地的羊角葱，刚刚出土没几天，有点辣，特别有葱味。
3.准备一个鸡蛋，这是2人份的量，一个鸡蛋炸酱就够。
4.鸡蛋打散，加点料酒去腥，搅拌均匀。锅中加入适量的油，下入蛋液滑散。
5.加入香其酱，炸出香味。
6.出锅装盘。
7.准备好的婆婆丁蘸酱菜上桌，米饭多做点，少了不够吃。
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凉菜 家常菜 鸡蛋
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